Assistant.e F&B - Alternance

Hotel Château Voltaire

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Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie. Vous aimez le secteur de l'hôtellerie-restauration? iQuesta.com vous présente les offres de son partenaire Hosco.

Le Château Voltaire a ouvert ses portes au cœur du 1er arrondissement au début du mois d'octobre 2021.

Situé Rue Saint Roch et installé dans d’anciennes bâtisses du XVIIème et XVIIIème siècles, cet hôtel cinq étoiles proposera 32 chambres et suite, un restaurant ainsi qu’un bar.

Bien plus qu’un établissement au positionnement classique, il sera avant tout un lieu de vie et de rencontres. Une adresse confidentielle installée dans un quartier vivant où les hôtes seront accueillis comme à la maison.

De l’appartement niché sous les toits au restaurant, en passant par les chambres uniques, le bar et l’espace bien-être, le Château Voltaire est une authentique déclaration d’amour à Paris et à l’art de vivre parisien.

Si vous souhaitez prendre part à l'aventure et intégrer une équipe dynamique et soudée, contactez-nous sans plus attendre !

Assistant.e F&B en alternance

Dans le cadre de son développement, l'Hôtel Château Voltaire*****, recherche un.e Assistant.e F&B en contrat d'apprentissage pour une durée d’un an afin de rejoindre nos équipes et de participer pleinement à la vie de nos différents espaces de restauration.

Accompagné.e par nos équipes, vous découvrirez l’ensemble des métiers du Food & Beverage et développerez une vision complète de l’expérience client dans un hôtel cinq étoiles niché dans un des quartiers les plus emblématiques de Paris.

En collaboration étroite avec le Responsable des Opérations, vous participerez au suivi quotidien des activités Food & Beverage et découvrirez l’ensemble des enjeux opérationnels. Vous serez progressivement amené.e à prendre des responsabilités et à développer une véritable compréhension de la gestion et de l’animation des opérations F&B.

MISSIONS

• Participer au suivi quotidien des opérations du restaurant et du bar ;
• Accompagner le Responsable des Opérations dans le pilotage et l’organisation des services ;
• Participer à la mise en place, au bon déroulement et au suivi des services ;
• Accueillir, conseiller et accompagner nos clients afin de leur offrir une expérience personnalisée ;
• Veiller à la qualité du service et au respect des standards du Château Voltaire ;
• Participer à la coordination entre les équipes de salle, de cuisine, du bar et les différents services de l’hôtel ;
• Contribuer au suivi des stocks, commandes et inventaires ;
• Participer au suivi des indicateurs d’activité et à l’analyse des performances F&B ;
• Être force de proposition sur l’amélioration des process et de l’expérience client ;
• Participer à différents projets opérationnels en lien avec le Responsable des Opérations.

PROFIL RECHERCHÉ

Nous recherchons avant tout une personnalité !

Étudiant.e en école hôtelière, restauration, hospitality management ou formation équivalente

• Passionné.e par l’hospitalité, la restauration et l’univers du luxe
• Dynamique, curieux.se et doté.e d’un excellent sens du service
• À l’aise dans les environnements exigeants et internationaux
• Organisé.e rigoureux.se et attentif.ve aux détails
• Naturellement chaleureux.se et à l’écoute des autres
• À la recherche d’une expérience responsabilisante et formatrice.
• Vous avez un on niveau d'anglais
• Une première expérience en restauration ou en hôtellerie 4 ou 5* est appréciée.

INFORMATIONS
- Contrat d'aprrentissage - 1 an - 35h
- Prise de poste : Octobre 2026
- Poste basé au sein de l'Hôtel Château Voltaire*****, 55-57 Rue Saint Roch, 75001
- Prise en charge du transport à hauteur de 50% (sous conditions)
- Uniforme fourni et blanchi

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