Stagiaire Assistant(e) F&B

Hotel du Collectionneur

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Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie. Vous aimez le secteur de l'hôtellerie-restauration? iQuesta.com vous présente les offres de son partenaire Hosco.

L'HOTEL DU COLLECTIONNEUR PARIS
Représenté mondialement par PREFERRED HOTELS & RESORTS.

Notre établissement de luxe décoré par les célèbres décorateurs Jacques Garcia et Alexandre Danan, a été inspiré par les plus prestigieux artistes Art Déco, afin de recréer l'élégance des grands paquebots transatlantiques, ainsi que le charme et le raffinement des années 30.

L'Hôtel du Collectionneur avec ses 496 chambres et suites, est situé dans le Triangle d'Or de Paris, en face du célèbre Parc Monceau, à quelques minutes à pied de l'Arc de Triomphe, des Champs-Elysées et de la rue du Faubourg Saint-Honoré.

Avec 20 salles de réunion, l'hôtel dispose de l’un des plus grand centres de conférences de Paris : 2000 m² d'espaces de réunion pouvant accueillir jusqu'à 800 personnes.

Au cœur de l'hôtel, le Patio Andalou vous invite à une escale hors du temps, avec son jardin méditerranéen entouré de façades Art déco.

Stagiaire Assistant(e) F&B

Vos missions :

Au sein du département Food & Beverage, le/la stagiaire accompagne l'équipe dans les tâches administratives et opérationnelles quotidiennes afin d'assurer le bon fonctionnement des différents points de vente.

Gestion des cartes et menus :

• Mise à jour des cartes et menus
• Coordination des modifications avec cuisine et marketing
• Préparation des supports d’impression

Gestion des réservations :

• Prise de réservations par téléphone et e-mail
• Suivi des demandes clients
• Mise à jour des outils de réservation

Support administratif :

• Tableaux de suivi Excel
• Classement et archivage
• Rédaction de comptes-rendus
• Coordination des équipes cuisines et restauration

Suivi commercial et relation client :

• Suivi des retours clients
• Participation aux actions d’amélioration
• Support opérationnel
• Aide à l’organisation d’événements F&B
• Coordination avec les équipes terrain

Profil recherché : 

Étudiant(e) en formation supérieure type BTS, Bachelor ou Master en Hôtellerie-Restauration, Management Hôtelier, Tourisme ou Commerce.

• Première expérience (stage, alternance, emploi saisonnier) dans l'hôtellerie, la restauration ou l'événementiel appréciée.
• Bonne maîtrise des outils bureautiques (Excel, Word, PowerPoint).
• Aisance rédactionnelle et relationnelle.
• Sens de l'organisation et rigueur
• Excellent relationnel et sens du service client.
• Esprit d'équipe et capacité à collaborer avec différents interlocuteurs.
• Dynamisme, curiosité et envie d'apprendre.
• Capacité d'adaptation à un environnement opérationnel exigeant.

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